营养早餐的禁忌有哪些呢

• 时间：2023-09-07 14:53 来源：健康在线 阅读量：14727   

我们大家都知道，不吃早餐对身体危害大，但是吃早餐又有什么讲究，有什么禁忌!下面，饮食营养专家小编与你一起分享吃早餐的5条禁忌，让你从早餐开始，吃得营养，吃得健康，开始充满活力的一天。

1.忌早晨一醒就吃早餐

大部分人都习惯的早起，每天早上5、6点一起来就吃早饭，觉得这样可以及时补充身体需要的能量，有助于吸收。其实这样做是错的，因为早饭吃得太早，不但不会有助于身体健康，而且还有可能伤害肠胃，由于人体在夜晚睡觉的时候，身体的大部分器官都会得到充分的休息。但是消化器官却很特别，因为要消化前一天夜里留在胃里的食物，所以只有在凌晨才开始进入休息状态，如果早饭吃太早，消化器官就会没有休息时间，而长久下去对身体绝对没有好处。

健康提示:每个人在早晨起床后应该先喝水，把夜间睡觉时消耗的水分给补充回来，在活动了二十到三十分钟以后，再吃早饭对人体比较有益。

2.忌早餐营养过盛

由于许多人很关心自己的健康，比较重视早餐的营养，使用很多人在早餐食物的选择上尽可能的丰富，喜欢在早餐时候吃一些高蛋白、热量、脂肪的食物，比如奶酪、披萨、油炸腿、煎炸类食品等等。不过他们不知道，过于丰盛的早餐只会加重对肠胃的负担，根本起不到养身的效果。而在清晨，人体的胃脏等器官反应都比较迟缓，所以早餐的营养过于丰富会超过胃肠的消化能力，食物一般都不能充分被消化吸收，长此下去会导致，胃脏的功能下降，肠道疾病以及引发肥胖。

健康提示:吃早餐必须选择营养均衡法则，食用一些比较容易消化吸收，低脂低糖、纤维质高的食物，比如稀饭、奶制品、豆浆、饺子、馄饨等，切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品，也不应该吃得太饱。

3.忌常吃“奶类制品”

很多人每天早餐时的饮品都首选牛奶，而有些人在选择奶类饮品时通常会把“纯牛奶”和“早餐奶”进行混淆，但其实这两种奶是有区别的。纯牛奶以及早餐奶它们虽然都有牛奶成分，但在营养和配料上都有许多不同的地方。纯牛奶一般为鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，人在进食时应该选择适合自己的，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。早餐时候应该吃早餐奶还是除牛奶呢?

健康提示:将两种奶相比，早餐奶的营养均衡，更适合早餐饮用;纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好可以搭配一些淀粉类食物、或者坚果类食物。

4.忌用“牛奶加鸡蛋”代替主食

很多人早餐会选择“牛奶加鸡蛋”，其实这样的早餐搭配并不科学。因为清晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来补充身体所需的能量，但是牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，而它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体供应足够的能量，所以人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的危害，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响最大。

健康提示: 早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

5.忌“油条加豆浆”作为早餐

所谓的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，所以这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

健康提示:所以早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

由于早餐是一天中最重要的一顿饭，其中也包含了许多小窍门，笔者已经把自己搜集到得养胃早餐小技巧分享给大家，如果喜欢可以加我好友或关注我，一起见证你我的成长!

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