矿物质的主要功能

• 时间：2023-08-19 12:15 来源：健康在线 阅读量：14653   

我们的身体就像一台不停运转的机器，每时每刻都要消耗能量。要想补充这些能量，我们就得每天从食物中获得所需的营养。这些营养素种类繁多，功能各不相同，今天我就来了解下矿物质的主要功能有哪些。

矿物质的主要功能

1、帮助代谢。

2、协助造血。

3、维护神经功能。

4、调节身体机能。

5、制造护氧化酵素。

6、调节、分泌荷尔蒙。

7、帮助血液和骨骼的组成。

8、帮助能量被吸收、利用。

9、维持体液与酸碱度值的平衡。

含有矿物质的食物:

一、补钙的食物 :

1、奶及奶制品;豆及豆制品;2、可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;3、绿色蔬菜;4、海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。

二、补磷的食物:

三、补铁的食物:

1、动物肝、肾、血及红肉;2、豆类、木耳、芝麻酱;3、红塘、蛋黄等。但蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，因此补铁效果不是很好。

四、补锌的食物:

1、牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏;2、干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;3、蛋类、豆芽和燕麦类等。

五、补碘的食物:

海产品、强化碘盐。

六、补硒的食物:

海产品和动物内脏。如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。

七、补氟的食物:

茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高。一般动物性食物氟含量高于植物性。海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物。

以上就是对矿物质的主要功能的简单介绍，植物矿物可提供合成化学中无法制造的活体无机化合物复合体，具备药理功效、美容功效;具有可还原的氧化能力，对人体无害、无副作用;含有能够维持人体体液平衡的稀土元素，可食用，可以提高人体免疫力和机能，增强细胞活力，防御人体问题。

热门阅读